zupa z soczewicy z makaronem
› czas
przygotowania:
ok 30 minut
› składniki
dla 4 osób:
4 plastry boczku, pokrojonego w grubą kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, rozgniecione
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w krążki (moim zdaniem półksiężyce)
50g makarony farfalline lub spaghetti, połamanego w małe kawałki
420g brązowej soczewicy z puszki, odsączonej
1,2l wywaru mięsnego lub warzywnego, podgrzanego
2 łyżki mięty, świeżo posiekanej
2 łyżki oliwy - w oryginale nie było..
› przygotowanie
boczek, cebulę, czosnek i seler podsmażyć na dużej patelni przez 4-5 minut aż cebula będzie miękka a boczek lekko brązowy
dodać makaron i trzymać na ogniu około 1 minuty, mieszając tak by pokryć oliwą cały makaron (skąd ta oliwa? dodałem ze 2 łyżki)
dodać soczewicę i wywar z rosołu, zagotować, następnie gotować zupę na małym ogniu przez 12-15 minut, aż makaron będzie gotowy
przed podaniem dodać miętę
smacznego
:)
|
|