hiszpańska zupa pomidorowa z czosnkowymi grzankami
› czas
przygotowania:
sam nie wiem, jakoś mi dziś gotowanie nie szło :)
› składniki
dla 4 osób:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 zielona papryka, posiekana
1 łyżeczki chilli w proszku
450 g pomidorów, posiekanych
225 g bułki paryskiej, pokrojonej w kostkę
1 l bulionu warzywnego
grzanki czosnkowe:
4 kromki chleba ciabatta lub bułki paryskiej
4 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
25 g startego sera cheddar
chilli w proszku, do posypania
› przygotowanie
na dużej patelni (ja użyłem jednak garnka) rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić przygotowaną cebulę, czosnek i paprykę; warzywa dusić 2-3 minuty aż cebula zmięknie;
dodać sproszkowaną chilli i pomidory, dusić na średnim ogniu, do zgęstnienia;
mieszając dodać bułkę paryską, wlać bulion, gotować jeszcze 10 - 15 minut, aż zupa uzyska gęstą i gładką konsystencję;
aby przygotować chleb czosnkowy, należy kromki opiec w średnio nagrzanym opiekaczu, wierzchnie strony skropić oliwą, posmarować czosnkiem, posypać serem i znów włożyć do opiekacza na 2-3 minuty, aż ser się roztopi, posypać chilli, podawać wraz z zupą
smacznego
:)
|
|