pepperonata
› czas przygotowania
ok 40 minut,
› składniki
dla 4 osób:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula pokrojona na pół i w cienkie plasterki
2 czerwone, zielone i zółte papryki, pokrojone w paski
2 ząbki czosnku, zmieżdżone
2 x 400 g krojonych pomidorów z puszki, odcedzonych
2 łyżki kolendry, posiekanej (można zastąpić natką pietruszki)
2 łyżki czarnych lub zielonych oliwek, bez pestek, posiekanych
› przygotowanie:
na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i smażyć mieszając do nabrania zółtego koloru,
dodać pokrojone papryki i czosnek, dusić 3-4 minuty,
następnie dodac pomidory i kolendrę, doprawic solą i pieprzem, dusić warzywa na małym ogniu ok 30 minut, aż płyn z patelni odparuje
dorzucić posiekane oliwki i od razu podawać
smacznego
:) |
|