migdałowy pilaw z marchwią
› czas
przygotowania:
ok 50 minut,
› składniki
dla 4 osób:
4 marchewki
2 małe cukinie
2 czerwone cebule
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
kawałek kory cynamonu
4 goździki
250g ryżu basmati
skórka otarta z 1 cytryny i wyciśnięty z niej sok
¾ l bulionu warzywnego
50 g siekanych migdałów
› przygotowanie:
marchew obrać i pokroić w kostkę, cukinię umyć, oczyścić i pokroić w plasterki,
cebulę i czosnek obrać, cebulę podzielić na ósemki a czosnek posiekać;
w szerokim rondlu rozgrzać olej, na krótko wrzucić cynamon i goździki,
dodać cebulę i czosnek razem podsmażyć, następnie usunąć cynamon i goździki,
dodać marchew, cukinię i ryż, smażyć 3 minuty,
dodać skórkę i sok z cytryny, zalać ½ l bulionu i na wolnym ogniu
gotować 10 minut, nie przykrywać;
dodać resztę bulionu, przykryć i gotować kolejne 10 minut, na koniec domieszać
migdały, przed podaniem odstawić na 3 minuty
smacznego
:) |
|